老人小孩肠胃弱不能吃，孕妇要控制量，高血压患者别多吃。羊排忌加辣椒花椒这些辛辣调料，容易刺激肠胃；别用重盐酱油腌制，高盐伤肾脏；油腻的豆瓣酱、红烧酱别放，容易发胖。膻味重的羊排配洋葱、迷迭香能去腥，但别加腥膻的洋葱粉、香菜粉。

为啥这样讲呢？羊排脂肪含量高，老人小孩消化能力差，吃多了容易拉肚子。《中国居民膳食指南》说红肉每周不超过500克，孕妇吃多可能影响胎儿发育。辛辣调料含辣椒素，会加重肠胃炎症，比如四川大学华西医院2021年研究显示，吃辛辣红肉人群肠胃病发病率高23%。高盐酱油含钠量是普通酱油2倍，长期吃容易得高血压，国家心血管病中心数据说中国高血压患者2.45亿。豆瓣酱脂肪含量15%，红烧酱含糖量高，吃多容易发胖，中国营养学会建议每日添加糖不超过50克。膻味重的羊排配洋葱能分解脂肪，但洋葱粉含硫磺多，吃多伤肝，中国农业大学检测发现市售洋葱粉硫磺超标率达40%。所以得注意这些禁忌，既好吃又健康。