羊肚菌的菌帽就是它顶上那个像小羊肚的帽子形状的部分。这帽子长在菌柄顶上，表面有好多小格子，跟羊肚子的纹路差不多。菌丝是地下长出来的白线头，跟帽子没关系。

为啥说菌帽不是菌丝呢？菌丝是羊肚菌长在地下的根须，专门吸收养分。等菌丝长到足够多的时候，才会从地下冒出尖尖的顶端，慢慢长成帽子形状的子实体。根据《中国羊肚菌生物学特性研究》数据，菌丝成熟需要60-90天，而菌帽的形成只需要7-15天。就像先种下土豆再挖出来一样，菌丝是种子的部分，帽子才是能吃的果实。不过有时候耳朵竖起来说快了，可能会把“菌丝”说成“菌丝体”，或者把“顶端”说成“顶上”，这都是正常的情况。