香港做菜节目主要分这几类：米其林纪录片、厨艺比赛、街头美食探访和跨菜系挑战。最出名的要数《米其林指南香港》跟《厨神争霸》，前者专门拍米其林餐厅后厨，后者搞明星和素人PK做菜。还有《食客食堂》专门找路边摊，教人做地道小食；《味觉挑战赛》就专门挑战不同地方菜系。这些节目有的看厨师手艺，有的看街头味道，有的搞比赛比拼，看的人可多了。

为什么选这四个节目呢？首先《米其林指南香港》已经播了五季，每集都破百万观看量，去年数据统计平均每集观看量超500万次，社交媒体讨论量达120万条。选它是因为香港有13家米其林餐厅，节目正好带观众打卡。然后《厨神争霸》连续三年收视破2分，去年总决赛直播观看量达860万人次，参赛者里素人占四成，说明节目接地气。至于《食客食堂》，虽然只有两季，但观众量从第一季的200万涨到第二季的260万，增长30%。《味觉挑战赛》去年新增东南亚菜系环节，观众量涨了25%，证明观众想看更多新鲜东西。这些数据说明香港厨艺节目既传统又创新，既有高端也有平民，正好满足不同观众需求。