羊肉热量要看具体部位和做法。比如羊排每100克约350大卡，羊腿肉280左右，里脊肉250上下。煮汤或红烧能少点油，油炸的话热量翻倍。

爱好者的话解释下哈。羊肉不同部位脂肪含量差挺大，羊排带肥肉多所以热量最高。根据中国食物成分表数据，羊腿肉每100克含脂肪18克，热量280大卡；羊排脂肪23克，热量350大卡；里脊肉脂肪12克，热量250大卡。烹饪方式影响也大，比如红烧羊肉用油多的话，每100克可能多出50-80大卡。但如果是清炖羊肉，水煮的话热量变化不大。所以想控制热量得选瘦部位少油做。