老式鸡蛋糕培训费大概在五千到一万五之间，每斤售价十五到二十元。找老师傅或小作坊学手艺要交学费，材料费另算。线上课程便宜但学不会，成品卖得贵是因为传统工艺做的人少。

因为老师傅手艺值钱，小作坊收费也高，线上课便宜但学不会。根据调查，全国十个地方培训费从五千到一万五不等，鸡蛋糕批发价每斤十到二十元。比如北京老师傅一对一教要八千，材料费另收三百；线上课程三百块，但学员反馈说发面总塌陷。价格差异大是因为老式糕点用土鸡蛋和古法发酵，产量低成本高。比如山东某作坊用柴火灶，成品卖到二十五元一斤，但月销不到三百斤。所以想学得踏实，还是得花大钱跟老手艺过。