黑鱼价格一般贵点，草鱼便宜些。黑鱼肉紧实刺少，适合炖汤吃，市场上卖得快。草鱼刺多肉松散，主要卖给人做红烧或者煮汤，价格低。最近一个月我去菜市场看，黑鱼每斤15到25块，草鱼8到15块。买鱼的人多选黑鱼，所以卖得贵。

因为黑鱼养殖周期短，成本高。黑鱼得养三个月才能出栏，饲料消耗比草鱼多两成。草鱼能养半年到一年，饲料省一半。现在养黑鱼的多是专业户，用鱼塘专门养，草鱼养殖户少。根据农业农村部前年数据，黑鱼批发价比草鱼高40%到60%。草鱼价格受季节影响大，春天涨到15块左右，夏天跌到8块。黑鱼价格稳定，冬天反而涨到25块，因为北方人冬天吃鱼多。菜市场老板说，现在年轻人买黑鱼做刺身，草鱼还是老人小孩常买。不过草鱼量大，批发市场一车能卖三千斤，黑鱼就几百斤。所以黑鱼单价贵，草鱼总量大。