龙骨鱼现在市面卖得贵不贵？大概每斤30到50块吧，这要看新鲜度和产地。新鲜龙骨鱼肉质紧实，炖汤味道鲜，但价格会涨到50块以上；如果是冷冻的便宜些，大概30块左右。至于营养价值，它富含胶原蛋白和钙质，对关节好，但脂肪含量也高，吃多容易发胖。

因为龙骨鱼卖得贵，主要是产地不同，广东的龙骨鱼最贵，每斤能到60块，而北方市场可能只要25块。查资料说每100克含18克蛋白质，比猪肉还高，不过脂肪含量也有15%，吃多可能发胖。像超市冰柜里那排龙骨鱼，标价牌上写着38块，但买两斤送半斤的促销活动，算下来每斤不到30块。营养专家讲，龙骨鱼汤每天喝不超过500毫升，钙质吸收率才高，多喝反而浪费钱。上次去菜市场，摊主说现在养殖多，价格比去年降了五块钱，买的人反而更多了。