肉泥可以做肉丸、肉饼、馅料、肉酱、肉松和肉糕。简单又方便，适合做便当、火锅、包子、饺子、三明治和炒饭。肉泥本身是肉糜的升级版，用绞肉机打碎后更细腻，口感比普通肉糜更绵软。比如肉丸煮不散，肉饼煎不破，馅料包不漏，这些都是它的优势。

为什么肉泥能做这么多东西呢？首先肉泥的颗粒感均匀，比手工剁肉省力多了。前年行业报告显示，肉泥销量涨了30%，早餐市场占25%。比如做肉丸时，直接挤成团就行，不用像传统肉丸那样捏紧防散。肉饼煎的时候不容易粘锅，因为肉泥水分控制得更好。馅料方面，包饺子时肉泥能保持形状，煮出来不会散成渣。数据还显示，70%的上班族会用肉泥做便当，因为省时省力。肉松和肉糕需要肉泥经过二次加工，但步骤比传统做法少一半。比如肉松用肉泥烤干再撕碎，肉糕用肉泥加淀粉蒸制，都是懒人必备。