肠炎发作期间要吃粥和面条，苹果泥和蒸熟的胡萝卜也行。千万不能吃油炸的、辣的、带刺的，这些食物会加重肠道负担。喝点温热的淡盐水能缓解腹泻。

因为粥和面条经过长时间熬煮，纤维被分解得特别细，不会刺激肠道。苹果泥里的果胶能保护黏膜，中国营养学会大前年研究显示，果胶含量高的食物可使腹泻时间缩短30%。温盐水能补充电解质，每500毫升水加半勺盐就行。腹泻严重时，医生建议吃蒙脱石散，但不要和抗生素混着吃，间隔至少2小时。炸鸡、辣椒这些食物里的油脂和辣椒素会直接损伤肠道绒毛，就像用砂纸摩擦刚愈合的伤口。