肾炎患者要多吃清淡食物，少吃高盐高蛋白东西，比如蔬菜水果、鸡蛋牛奶这些可以吃，但得注意别吃太咸太油。同时要少喝浓茶咖啡，酒也不能碰，平时多吃点有助于肾脏好的东西。

为啥这么讲呢？首先肾脏病人得控制血压，盐吃多了血压就上去了，中国营养学会说每天盐不能超过5克，相当于一个啤酒瓶盖的量。比如咸菜腊肉这些腌制品，每100克含盐量都超过3克，吃多了直接加重肾脏负担。然后是蛋白质，肾炎早期每天吃0.6-0.8克/公斤体重，像60公斤的人一天最多48克，超过这个量肾脏得加班处理，时间长了容易纤维化。但也不能完全不吃，鸡蛋牛奶里的优质蛋白更适合，比如鸡蛋每天1个，牛奶200毫升，这些蛋白利用率高，肾脏好消化。高钾高磷食物得注意，比如香蕉橘子、动物内脏，钾磷过多会加重肾小球滤过负担，特别是血钾超过5.5mmol/L时得严格限制。要避免高嘌呤食物，比如动物内脏、浓肉汤，嘌呤代谢会加重肾脏负担，临床数据显示限制嘌呤可使尿蛋白减少20%-30%。平时多吃点冬瓜、薏米这些有利水消肿的，少喝浓茶咖啡，茶里的咖啡因会利尿增加尿量，咖啡里的草酸钙可能沉积肾脏。要记住这些饮食原则，才能帮肾脏慢慢恢复。