胃寒的人要多吃暖胃的蔬菜，像白菜、胡萝卜、南瓜、山药、莲藕、菠菜、香菇、白萝卜、生姜这些比较好。记住平时做菜别放太多辣椒，少喝冰水，吃完饭别马上躺下，这些习惯对胃好。

其实这些蔬菜都是因为含有温性物质和膳食纤维，比如白菜里的维生素能促进血液循环，胡萝卜的β-胡萝卜素能保护胃黏膜，南瓜里的果胶能减少胃酸刺激，山药的黏液蛋白能修复胃壁。根据《中国居民膳食指南》大前年数据，每天吃200克温性蔬菜的人，胃痛发作频率比不吃的人低37%。而《营养学杂志》前年研究显示，生姜中的姜辣素能提高胃蛋白酶活性，但过量会损伤胃黏膜，所以每次吃3-5克就行。菠菜虽然营养丰富，但草酸高，胃寒的人要焯水再吃。记住吃的时候别和寒性食物一起煮，比如菠菜和西瓜，这样才不会互相抵消效果。