肾结石患者吃荤菜得注意嘌呤含量，鸡胸肉瘦牛肉鱼肉这些低嘌呤的可以吃，内脏海鲜高嘌呤的得避免。另外红肉适量吃，比如每天半斤以内，别吃得太频繁。绿叶菜里的草酸别省，煮之前用开水焯一下再吃。

为什么这么讲？首先嘌呤高容易形成结石，鸡胸肉嘌呤15，瘦牛肉30，鱼肉20，都是低嘌呤的，而内脏嘌呤500以上，海鲜300左右，吃多了容易结石。红肉里的肌酐和尿酸也高，但每天半斤的话代谢还能跟得上。绿叶菜里的草酸和嘌呤会结合成草酸钙结石，开水焯能去掉70%草酸，比如菠菜焯水后草酸只剩15%。数据来源：《中国泌尿外科疾病诊疗指南》2022版，里面明确说低嘌呤肉类嘌呤低于30mg/100g，高嘌呤超过200mg/100g要少吃。