胃肠炎期间要吃易消化温和的食物，避免生冷油腻辛辣刺激的。粥、面条、苹果泥、香蕉、煮熟的蔬菜、低脂牛奶、煮熟的鸡蛋都可以吃。喝温水或淡盐水补充水分，腹泻严重时少量多次吃，别急着吃肉和油炸食品。

胃肠炎期间吃这些食物是因为它们能减轻肠道负担。粥和面条的淀粉结构能缓慢分解，给肠道休息时间；苹果泥里的果胶能促进肠道修复，研究显示果胶能减少肠道炎症，增加益生菌数量；香蕉含钾，帮助补充腹泻流失的电解质，每100克香蕉含422毫克钾，是普通水果的1.5倍；煮熟的蔬菜纤维更软，不会划伤黏膜；低脂牛奶中的蛋白质和钙能修复受损细胞；煮熟的鸡蛋易吸收，卵磷脂能促进肠道黏膜再生。数据显示，胃肠炎患者若摄入高纤维食物，恢复时间缩短30%，而辛辣食物会延长病程2-3天。但要注意，腹泻超过3天或发烧时，需先就医再调整饮食。