鸭胸肉本身热量不算特别高但胡椒的添加不会显著增加热量减肥期间可以适量吃但要注意烹饪方式鸭胸肉每100克约250大卡蛋白质含量30克脂肪5克属于优质蛋白来源不过油炸或用油煎的胡椒鸭胸肉可能达到300大卡以上这时候减肥就得悠着点

鸭胸肉热量主要来自脂肪和蛋白质鸭肉脂肪含量比鸡胸肉高但相比猪肉等红肉还是低很多比如100克鸭胸肉脂肪5克而同样重量的猪里脊肉脂肪15克所以减肥期间选鸭胸肉比猪肉好但比鸡胸肉热量高点鸡胸肉每100克才165大卡鸭胸肉多80大卡不过鸭胸肉蛋白质更高能帮助保持肌肉量如果用空气炸锅或烤箱烤制胡椒鸭胸肉热量能控制在280大卡以内但要是裹粉油炸的话油温每升高10度每克脂肪热量就增加0.2大卡所以油炸的胡椒鸭胸肉减肥期间最好别碰要是用少量橄榄油煎的话每100克多出20大卡也还能接受毕竟蛋白质多脂肪少能管饱这时候减肥可以吃但得算进全天总热量里鸭胸肉的热量优势在于饱腹感强吃100克相当于吃掉半碗米饭的分量所以减肥期间吃鸭胸肉比吃鸡胸肉更容易扛饿不过要是吃的是蜜汁烤鸭胸肉酱汁热量就另算可能每100克多出50大卡这时候就得看全天摄入量了