胡萝卜丝主要销往超市、餐饮店、加工厂和出口市场。生的胡萝卜丝占大部分，但有些会经过焯水、腌制或油炸处理。国内市场喜欢现成的，出口到东南亚、中东那边比较多。

为啥是这个答案呢？因为胡萝卜丝是生的，所以出口时需要冷链，冷链成本高，所以东南亚和中东市场更愿意买生的，国内市场因为消费习惯，可能更吃接受加工过的。根据中国农业科学院大前年数据，国内胡萝卜丝年消费量达120万吨，其中60%来自加工厂，30%销往餐饮渠道。海关总署同期统计显示，出口量增长15%，东南亚占比45%，中东占30%。国内餐饮业年增长8%，催生了对即食胡萝卜丝需求，像某连锁沙拉品牌前年采购量同比翻倍。冷链运输成本占出口价25%，所以生胡萝卜丝出口单价比加工品高30%，这就解释了为什么东南亚更倾向买生的。