腮腺炎患者可以吃瘦肉鱼肉鸡肉鸭肉，但鸭脖猪头肉卤味要少吃。比如猪肉牛肉这些红肉要适量，因为它们容易加重炎症。

因为腮腺炎是病毒引起的，吃太多红肉会让身体代谢负担加重，反而延缓恢复。中国营养学会建议，每天红肉摄入不超过100克，而白肉可以多些。比如鱼肉里的锌能增强免疫力，鸡肉里的蛋白质能修复受损组织，鸭肉里的硒元素有抗病毒作用。但鸭脖这类加工肉含盐量高，猪头肉脂肪多，卤味里的亚硝酸盐会刺激肿胀部位。研究显示，高盐饮食会让炎症持续时间延长30%，而亚硝酸盐可能加重喉咙肿痛。所以最好吃新鲜肉类，少加工的，而且每餐别吃太饱，给消化系统留时间。