腰果每100克大约有576千卡，这个数字很关键。吃十颗大概50克左右，就能摄入280千卡热量。它的热量主要来自脂肪和蛋白质，吃的时候要注意控制量。

为什么热量这么高呢？首先看脂肪含量，每100克腰果含有44克脂肪，占每日推荐摄入量的60%以上。脂肪每克9千卡，所以44克就是396千卡。另外还有21克蛋白质，每克4千卡，贡献了84千卡。碳水13克提供52千卡，加起来正好576千卡。比如吃一小把30克腰果，脂肪14克约126千卡，蛋白质6克约24千卡，碳水4克约16千卡，总共166千卡。但很多人会忽略体积小容易多吃，比如剥壳后可能误以为热量低。研究显示，每天吃20克腰果（约15颗）能补充健康脂肪，但超过这个量容易超标。记住这个换算：1颗约5-6千卡，10颗50克约280千卡，20颗100克约576千卡。下次吃的时候数数数量，别让热量悄悄超过计划。