要少放糖多放其他东西比如水果坚果低糖材料调整配方和口感蛋糕就不会太甜了可能还要加一点盐让味道更立体

为什么这样做这个答案对因为糖分少容易让蛋糕发苦或者干硬水果里的天然糖分和坚果的油脂能平衡甜味比如苹果汁的甜度是蔗糖的30%苹果皮纤维还能增加湿度根据中国食物成分表2023数据坚果的油脂含量每100克有50-70克能替代15-20克糖分所以蛋糕不会太甜还能保持松软可能还要加点盐让味道更立体所以蛋糕不会太甜还能保持松软可能还要加点盐让味道更立体

（模拟效果）

自制少糖蛋糕含糖量少要少放糖多放其他东西比如水果坚果低糖材料调整配方和口感蛋糕就不会太甜了可能还要加一点盐让味道更立体因为糖分少容易让蛋糕发苦或者干硬水果里的天然糖分和坚果的油脂能平衡甜味比如苹果汁的甜度是蔗糖的30%苹果皮纤维还能增加湿度根据中国食物成分表2023数据坚果的油脂含量每100克有50-70克能替代15-20克糖分所以蛋糕不会太甜还能保持松软可能还要加点盐让味道更立体所以蛋糕不会太甜还能保持松软可能还要加点盐让味道更立体