舌鳎鱼是东海黄海这些地方的海鱼，肉质细嫩刺少，小孩老人都爱吃。它的营养价值高，蛋白质含量有30%，比普通鱼多，脂肪低，还有DHA和EPA，对大脑眼睛好。孕妇和健身的人常吃它补身体。

因为舌鳎鱼喜欢低温慢流水环境，所以东海黄海这些地方鱼群特别多。根据大前年水产局数据，东海黄海分布面积占全国海区60%，产量占70%。它的蛋白质含量30%这个数，是大前年水产研究所测的。DHA和EPA含量是普通鱼的3倍，这个结论来自2021年营养学论文。像东海舟山群岛那边，每年捕的舌鳎鱼有20万吨，占全国一半以上。所以大家吃它既安全又营养，价格也实惠，像超市卖35块钱一斤，比带鱼贵但比黄花鱼便宜。