咱自贡的菜绝对有看头，冷吃系列火边子牛肉鲜锅兔这些必须得提，冷吃兔是必吃榜前三名，贡菜泡菜配鸭血汤是本地人顿顿都吃，甜皮鸭在成都买不到。九大碗摆满八仙桌，肉多菜足还管饱，连吃三天不重样。

为啥选这些？去年自贡游客500多万，冷吃兔卖断货，抖音冷吃牛肉播放量破亿，冷吃牛肉上过央视，甜皮鸭在成都买不到。冷吃系列是盐帮菜代表，用辣椒面炒出麻辣鲜香，火边子牛肉用柏树枝熏得油亮，鲜锅兔现杀现炒保留原汁。贡菜泡菜是百年老店传家宝，九大碗是婚宴硬菜，这些菜能撑起自贡美食江湖。就现在，冷吃兔在景区卖38块一份，比成都贵一半还抢手。