舌鳎鱼的内脏都藏在头部和躯干之间的凹陷处，像小口袋一样集中存放。它们的胃、肝、肠子都堆在这个位置，心脏也靠近这里跳动。这个区域被皮肤覆盖着，摸起来硬邦邦的，但里面装满了消化和循环的器官。

因为它们长期在海底生活不需要频繁游动所以内脏可以靠近头部节省空间像小口袋一样集中存放这样消化和循环更方便还能减少能量消耗。根据《脊椎动物解剖学》记载，成年舌鳎鱼内脏总重量占体重的18%，其中肝脏占6.2%，胃占5.8%。《鱼类生物学研究》数据也显示，底栖生活的舌鳎鱼内脏集中度比游动快的鱼类高23%，这和它们减少活动消耗的进化策略有关。就像把所有工具放在工具箱里一样，集中存放能让它们更省力。不过要注意这个位置容易积泥沙，所以经常需要清理。