张公桥、汇东老街、釜溪路这些地方冷吃兔最地道，价格实惠又好吃，学生党上班族都常去。街边小摊现炒现卖，辣得够劲但不会齁喉咙，兔肉咬一口就脱骨，配碗凉虾才10块钱。

张公桥有20多家店，冷吃兔香辣过瘾，平均35-45元一份，回头客超多。汇东老街的“老王兔肉”开了15年，回头率85%，兔肉酥烂入味。釜溪路夜市人挤人，统一价30元，辣度可选，学生证还能打八折。去年游客调查说，自贡冷吃兔满意度92%，比成都高8个百分点，本地人每周至少吃两次。