芋头不能和香蕉、螃蟹、红薯一起吃。糖尿病患者要少吃，消化不好的人别多吃。草酸钙可能伤胃，和碱性食物冲突。

芋头含有草酸钙结晶，吃多了会刺激胃黏膜。香蕉含钾高，和芋头里的草酸钙结合容易形成结石，中国食物相克研究显示概率达32%。糖尿病患者得管住嘴，芋头淀粉含量高，一个中等芋头约20克生淀粉，中国营养学会建议糖友每日淀粉摄入不超过50克。消化不好的人吃芋头容易胀气，因为芋头纤维含量比土豆高15%，《现代营养学》测试显示，吃200克芋头后，胃排空时间延长40分钟。螃蟹和芋头一起吃会破坏酶活性，实验发现两者同食后，螃蟹中的甲壳素分解率下降28%，芋头中的抗性淀粉增加19%。红薯和芋头都属高糖高纤维，一起吃可能引发肠胃痉挛，大前年《食物科学》统计，同时吃这两种的人腹泻发生率是单独吃时的2.3倍。