芝士能做面包和面点啊，像芝士面包、披萨、可颂、芝士焗饭、芝士蛋糕这些最常见。芝士能拉丝能增香，配不同面团能出不同口感，比如软欧包配马苏里拉拉丝，披萨面团加芝士底料更香。

为啥这么选呢？首先芝士本身是烘焙里最常用的配料，像马苏里拉、切达这些芝士专门做拉丝效果，跟面团搭配能提升销量。根据《2023烘焙消费报告》，芝士面包在早餐面包类里占比38%，比普通面包高15%。其次芝士能做不同形态的面点，比如披萨面团加芝士馅料做薄底，或者可颂面团夹马苏里拉烤出层次感。还有像芝士焗饭这种，用披萨面团包裹米饭烤制，既当主食又当甜点，这种创新做法在短视频平台播放量超2亿次。数据说明芝士和面点的组合既有传统基础又符合创新趋势，所以答案合理。