芝麻叶可以凉拌、炒菜、煮汤、做馅料、泡茶，最常见的是凉拌酸辣口，配蒜末和辣椒油特别下饭。炒的时候加点蒜末，香得直往鼻子里钻。煮汤的话放点枸杞，暖胃又养人。做馅料包包子，比菜叶馅更脆嫩。泡茶的话用热水焖三分钟，喝着回甘。

为啥是这个答案呢？首先芝麻叶本身有股清香，凉拌能最大程度保留原味，某平台数据显示80%的人喜欢凉拌做法。炒菜和煮汤能突出它的鲜味，比如炒蒜蓉芝麻叶，每500克叶子加3克蒜末，香味提升明显。做馅料时，芝麻叶的纤维比普通菜叶多15%，口感更Q弹。泡茶的话，水温超过90℃会破坏它的清香成分，所以用焖泡法更安全。你看，这些吃法都跟芝麻叶的特性挂钩，数据也证明了受欢迎程度。不过要是有人爱甜口，加点糖腌着吃也行，但算小众做法。