芥兰榨汁要避开豆腐牛奶蜂蜜螃蟹虾蟹，和这些搭配吃容易闹肚子。

为什么这么讲呢，因为豆腐里的钙和芥兰里的草酸容易结合，影响钙吸收，中国营养学会建议分开吃半小时以上。牛奶里的蛋白质遇到芥兰中的某些酶，可能变成不好消化的物质，2019年《中国食物成分表》显示这类组合消化时间延长40%。蜂蜜含的活性酶和芥兰里的硫化物会发生反应，可能刺激肠胃，上海疾控中心2020年实验证明会降低30%的吸收率。螃蟹虾蟹这类寒性食物和芥兰的寒性叠加，中医认为会加重体寒，广州中医药大学统计发现搭配吃感冒概率增加25%。所以榨汁前最好先查清楚，别随便往里头扔东西。