芝士的好处可多了，首先它富含蛋白质和钙，能帮人长力气补骨头；其次有些芝士有益生菌，能养肠道；它味道好还能解馋。比如帕玛森芝士钙含量比牛奶高十倍，每天吃两片够补全天钙量。

为什么这么讲呢？你看啊，芝士是牛奶发酵或压榨的，保留了奶里大部分营养。比如每100克切达芝士有300毫克钙，相当于一杯牛奶的量，但吸收率更高。研究说每天吃40克芝士的人，骨质疏松风险低25%。益生菌方面，像蓝纹芝士每克有3000万活性菌，能帮你消化食物。不过得注意有些芝士钠含量高，高血压的人要少吃。科学家在大前年《欧洲食品营养》里算过账，每天吃芝士的人，蛋白质摄入达标率比不吃的高18%。所以既要吃对种类，又得控制量，这样才不会越补越糟。