芦笋炒虾仁一份大概30到50块，不同城市差价挺大。夏天新鲜芦笋贵点，大虾价格也跟着涨。馆子定位高的话可能翻倍，像连锁餐厅或网红店，一份能卖到80块。菜市场现炒的话，自己买材料能省一半钱。

为啥是这个价？因为海鲜和蔬菜今年涨得厉害，芦笋价格比去年高了15%，大虾也贵了10%。北京上海这种地方，餐厅成本高，所以一份要50块往上。而二三线城市的平价馆子，用冷冻虾仁和普通芦笋，价格能压到30块以内。菜市场买新鲜虾仁每斤80块，芦笋50块，加上油盐酱料，自己炒一份成本才20块。但馆子要赚利润，得翻倍加价。夏天高温运输费也贵，新鲜食材损耗多，馆子不敢多备货，导致价格上浮。去年同样的菜才25块一份，今年普遍涨了五到十块。