花生碎可以做零食、烘焙原料、咸菜配菜和饮品配料。比如做花生酥饼干，酥脆又香，销量超五千万包；当奶茶配料，撒在珍珠奶茶里卖得快；拌凉菜能提味，像花生碎拌黄瓜丝，酸辣开胃；还能做花生酱夹心面包，口感丰富。现在超市货架上一半零食区都有花生碎制品，价格从五块钱小包装到三十块大罐装都有，年轻人最爱买。

因为花生碎口感好价格低，所以做零食很受欢迎。比如花生酥饼干销量超五千万包，花生脆片销量也达到三千万包，说明市场接受度高。做奶茶配料的商家说，加花生碎的饮品客单价能涨两块钱，回头客多。做凉菜的话，花生碎拌黄瓜丝的成本比普通调料低一半，但卖得更快。烘焙店老板说，花生碎夹心面包的利润率比普通面包高15%，因为原料便宜又好卖。数据来自前年中国休闲食品协会报告，花生碎相关产品年销售额破百亿，占零食市场12%。现在超市里花生碎制品每周卖空两三轮，特别是周末销量翻倍。