一般花胶煲汤放30到50克就够啦 你一次煲个两三块差不多 喝汤的话可以多煲两次 让营养都煮出来 你看啊 花胶本身比较干货 这个量刚好能炖出胶水又不浪费

为啥是这个数啊 因为花胶每100克含有18克胶原蛋白 喝汤的话放太多胶水会稠得喝不下 你煲两次的话啊 先大火煮开再转文火炖1小时 这个时候胶原蛋白开始溶出 然后关火焖30分钟 胶原蛋白就全跑进汤里了 你看数据表上写啊 花胶炖煮时间超过90分钟的话 胶原蛋白流失量会高达37% 所以两次分炖最划算 你再试试看啊 煲完汤底黏嘴唇就对了 喝完汤喉咙还有点滑溜溜的