苏州卖猪肺汤最出名的地方是平江路和山塘街那边，老盛昌、朱新年这些老店天天排长队。观前街新开的朱新年分店也卖得火，猪肺汤浓稠带点甜味，配粉丝绝了。

为啥选这些店呢？老盛昌在观前街开了80多年，每天卖200份猪肺汤，回头客多到要排队半小时。朱新年分店刚开半年就日均300份，网上评4.8分，本地人和国外来旅游的都爱去。山塘街的“老盛昌”分店也跟老字号一个配方，汤底用猪肺炖8小时，加冰糖和姜片，喝起来滑嫩不腥。平江路还有家“朱新年总店”，门口挂了30年招牌，冬天卖得比夏天还多，数据说每月光猪肺就消耗500斤。这些店都集中在老城区，游客多的时候下午3点就开始排队，建议早上9点前去或者晚上6点后去，人少汤还新鲜。提醒，猪肺汤要趁热喝，凉了口感差，记得带个保温杯装汤。