芸豆每100克脂肪含量不到0.5克，热量约30-35大卡，比普通米饭少一半多。减肥期间吃芸豆能增加饱腹感，不会让体重反弹。不过得注意别用油炒着吃，油炸的才容易胖。

为啥这个答案对呢？首先看数据，中国食物成分表显示芸豆脂肪含量0.4克/100克，比苹果还少。热量30大卡的话，吃200克才等于半碗米饭的热量。膳食纤维2.1克能促进消化，蛋白质4.3克帮助肌肉修复。但要是用油焖或红烧，1斤芸豆吸油能到15克，这时候脂肪就超过普通红烧肉了。比如早上煮粥放一把芸豆，中午吃炒芸豆，后者热量可能翻倍。所以减肥吃芸豆得讲究做法，水煮凉拌最合适。要是拿它当代餐，一天吃300克才100大卡，比喝奶茶还少呢。