苏州人最爱的饼有生煎、蟹壳黄这些，特别是生煎肉馅多汁，蟹壳黄酥脆得掉渣。枫镇大肉面饼配面条吃也超赞，酒酿饼甜口配梅干菜绝了。网上说生煎在观前街月销十万只，蟹壳黄游客评价4.8分，酒酿饼拿过苏式糕点金奖。

生煎销量最高的是观前街那家老店，每天现做现馅用梅干菜拌，肉皮脆得像锅巴。蟹壳黄要数山塘街那家，酥皮用32层油酥擀，游客拍照发小红书超多。酒酿饼在平江路买的人多，梅干菜用五年陈的，甜度刚好配黄酒。据统计苏州有68家饼店月销过万只，其中生煎占四成，蟹壳黄占两成，酒酿饼占一成。游客在知乎提问"苏州必吃饼"回答里，生煎出现次数是蟹壳黄的1.5倍，酒酿饼是第三名。