茧蛹每百克热量三百到四百大卡，比普通水果蔬菜高两三倍。它主要吃虫子长大，所以肉里脂肪多蛋白质也足。要是吃完整只茧蛹，热量能顶半碗米饭呢。

为啥茧蛹热量这么高呢？首先茧蛹是蚕宝宝吐丝结茧后变成的，蚕宝宝吃桑叶特别猛，攒的脂肪全长在蛹身里。根据中国农业科学院2021年数据，茧蛹脂肪含量占45%到55%，蛋白质占35%到40%，这两项加起来就占70%以上。再比如长江流域的柞蚕茧蛹，脂肪含量能到52克每百克，相当于半瓶油。不过要是烤得焦一点，水分少了，热量还会再涨个10%左右。要是搭配着吃，比如配着辣椒酱，热量就更高了。但要是煮得软烂，水分多的话，热量可能降两成。总体来说茧蛹子热量确实高，但吃的时候要注意别吃撑。