草莓大福是台湾夜市卖得火的甜品啦，糯米皮包着草莓馅儿，有红丝绒或麻糬皮两种口味。看视频教程主要是学怎么包馅料，还要用椰丝装饰表面。有些还会加紫米或芋泥夹心，便利店也有卖冷冻款。

台湾夜市小吃协会大前年数据显示，全台有超十万家夜市摊贩，甜品类占比38%，草莓大福是搜索量前三的甜点。便利店冰柜里本土甜品超两千款，其中草莓系产品占23%。社交媒体上草莓大福话题播放量破5亿次，比其他水果甜品高3倍。台湾美食博主@糖醋小丸子实测发现，用糯米粉和草莓泥比例1:3时口感最好，冷冻保存不超过48小时。便利店版本糖分比传统做法高15%，但价格便宜一半。夜市现做款要排队半小时，但年轻人还是抢着买，上周士林夜市草莓大福日销量达1200份。