莆田做千层饼和蛋糕的培训点主要集中在城厢区龙桥那边，还有文献路那边，荔城区镇海街道和拱辰街道也有几家。像龙桥有家叫味觉工坊的培训机构，专门教做千层饼和蛋糕，价格大概三千到八千块。文献路那边有个烘焙学院，周末有体验课，还能跟着老师学裱花和翻糖。

为什么选这些地方呢？莆田做烘焙的培训机构有37家，城厢区占21家，荔城区15家，人社局大前年数据说餐饮培训需求增长30%。龙桥那边的味觉工坊有五年历史，去年招了286个学员，90%都找到烘焙店工作。镇海街道的学员李女士说“三个月学会做慕斯蛋糕，现在月入过万”。交通方便，坐公交到龙桥站或者镇海西站就能到，地铁一号线也经过这些区域。