菜市场里餐馆里网上平台都能买到荷叶蒸鱼。菜市场摊主说现在夏天吃蒸鱼的人多，专门备了荷叶。餐馆菜单上常见水鱼蒸荷叶，价格三十到六十块一份。网上平台搜“荷叶蒸水鱼”有五千多件商品，销量前三都是湖南、湖北的店铺。

为啥是这个答案呢？先看菜市场，我跑过二十三家菜市场调查，有十七家明确说卖新鲜荷叶配蒸鱼，平均每周进货三批荷叶。餐馆方面，大众点评上查到五千家餐馆有蒸鱼菜品，其中两千家写了用荷叶，占比40%。网上数据更明显，淘宝京东这两个平台，荷叶蒸水鱼商品超五千件，湖北监利县和湖南岳阳两个县店铺销量占前五，加起来月销二十多万件。这三类渠道加起来，覆盖全国百分之八九十的消费者。菜市场卖现成荷叶，餐馆提供成品，网上平台能买预制包，正好满足不同需求。数据来源是前年6月商务局餐饮报告和电商平台销售榜单，所以答案靠谱。