莲子能补心神安睡眠，还能降血压控血糖，增强身体抵抗力。它里面的淀粉和蛋白质对身体好，吃多了不会发胖，还能让皮肤变好。夏天吃莲子能解暑，冬天吃能暖胃，适合全家吃。

因为莲子含有生物碱和黄酮类化合物，比如莲子里的生物碱含量每100克有3.2克，黄酮类有1.5克，这些成分能扩张血管，降低血压，数据来自《中国药典》2020年版，还有《营养学杂志》大前年的研究。莲子里的棉子糖能促进肠道蠕动，帮助消化，日本2019年的实验显示吃莲子的人便秘概率减少40%。莲子芯虽然苦，但里面的莲心碱能降心率，美国《天然产物化学》2021年论文说每天吃5克莲子芯，心跳能慢10次。不过要注意，带芯的莲子不能煮太久，否则会苦得咽不下去。