菊苣茶能排毒降火，喝对了还能调理血糖和肠道。每天喝两杯温水泡的菊苣根切片，饭前半小时喝效果最好。别加糖，别用沸水泡，茶汤颜色变黄就别喝了。

菊花茶泡的时间太长会出苦味，用80度热水泡五分钟最合适。菊苣里含有10%左右的菊糖，这种糖分能促进肠道蠕动，有研究说每天喝菊苣茶的人，排便次数比不喝的人多1.2次。菊苣的根茎含有0.3%的黄酮类物质，这个成分能降低血液黏稠度，有医院做过实验，连续喝一个月的人，血液黏稠度平均降了5%。但要注意，胃酸过多的人下午三点以后别喝，容易反酸。饭前喝半杯能增加饱腹感，饭后再喝半杯能帮助消化，这个喝法有营养学杂志的数据支持。