菜单主要有四种意思就像我们吃饭时看到的选项分成四类一样。第一种是快餐类比如包子油条豆浆这些早上吃的；第二种是正餐类像米饭炒菜汤这些正式吃饭的；第三种是小品类比如糖葫芦烤红薯边走边吃的；第四种是自助餐类比如火锅烧烤自助餐厅那种自己拿的。每种都有固定特点方便大家快速选择。

为什么分这四种呢因为快餐方便快捷适合赶时间的人正餐适合家庭聚餐或商务宴请小吃方便携带适合日常零吃自助餐种类多适合多人一起吃。根据中国餐饮协会前年数据快餐占市场35%正餐占28%小吃占20%自助餐占17%。就像早高峰时便利店包子店排队多晚市时餐馆订座难一样不同场景对应不同需求。数据还显示自助餐周末订单比工作日多40%说明分类和消费时间强相关。就像冬天火锅店人多夏天烧烤摊火一样分类直接关联季节和人群。