菠菜的热量其实并不高啊，每100克大概只有23大卡左右。这个数字比苹果、黄瓜这些常见蔬菜还要低一些，所以吃菠菜 neither会胖 nor会饿。不过啊，虽然热量低但它的营养挺丰富的，比如含铁量比牛肉高两倍多，维生素k也特别足。大家平时做凉拌菜或者煮汤放点菠菜，既解馋又能补充营养。

为啥说它热量低呢？首先看数据啊，根据中国食物成分表2022版，菠菜每100克干物质热量23大卡， fresh的话因为含水量高所以热量更低。对比苹果（52大卡/100克）、胡萝卜（41大卡/100克），菠菜确实算低卡蔬菜。不过要注意的是啊，菠菜里含有草酸，草酸和钙、铁会结合成沉淀物，所以吃之前最好焯水两分钟。另外啊，虽然热量低但它的膳食纤维含量有2.8克/100克，吃多了容易胀气，建议每次别超过200克。啊，菠菜的升糖指数是15，属于低GI食物，适合糖尿病朋友吃，但搭配猪肉、鸡蛋这些高蛋白食物效果更好。