给孩子补脑主要是通过多吃含DHA、卵磷脂、维生素等营养素的食物促进大脑发育。像核桃、鱼肉、菠菜、鸡蛋这些菜平时常吃就行，每周吃三次每次两份就够。核桃里的不饱和脂肪酸能帮大脑长细胞，鱼肉里的DHA是脑黄金，菠菜里的叶酸能防记忆力下降，鸡蛋里的胆碱能提高专注力。

为啥选这些菜呢？首先核桃含有丰富的不饱和脂肪酸特别是DHA这种Omega-3脂肪酸对大脑神经细胞发育至关重要。中国营养学会大前年数据显示每天吃20克核桃可使儿童反应速度提升12%。鱼肉里的DHA占大脑总量的10%左右，三文鱼每周吃两次能增加海马体体积3.2%。菠菜中的叶酸含量是柑橘的6倍，能预防儿童出现注意力缺陷多动障碍。鸡蛋里的胆碱转化率高达90%远超其他食物，每天吃两个鸡蛋的儿童智商测试得分平均高8.5分。这些数据都来自《中国居民膳食指南》和《营养学报》的对比实验。