100克萝卜的热量大概在16到20大卡之间，这个数值不算高，适合减肥期间当加餐或者配菜吃。吃萝卜能补充水分和膳食纤维，而且不会让身体摄入太多热量。比如生吃的话，水分多又脆爽，吃一百克 barely能感觉到饱腹感。要是煮萝卜汤或者炖肉，虽然热量差不多，但可能因为烹饪方式不同，实际吸收的热量会变多些。

因为萝卜含水量高所以热量低100克大约16到20大卡这个数字是参考多个营养数据库得出的结果比如中国食物成分表2022版的数据显示红萝卜每100克热量16.8大卡白萝卜18.2大卡所以不管哪种萝卜热量都很接近。主要原因是萝卜里水分占95%左右，剩下的主要是碳水化合物和少量蛋白质脂肪。比如100克萝卜里碳水化合物只有3.8克左右，脂肪只有0.2克，这跟苹果、黄瓜这类低卡蔬菜差不多。不过要是做成萝卜干或者腌萝卜，水分减少后热量会翻倍，这时候就要注意控制食用量了。