葡萄干泡醋一天吃5到10颗最好，搭配温水或白开水喝，饭前或饭后半小时吃效果更明显。吃的时候要嚼碎了咽下去，别空腹吃太多，容易胃胀。

爱好者的话就是，葡萄干泡醋里含糖量高，泡的时间越长糖分越浓缩。比如泡了三个月的葡萄干，每100克含糖量能达到80克以上，相当于直接吃糖。研究显示每天吃超过20克葡萄干，血糖波动会加大，尤其是糖尿病患者。而5到10颗葡萄干大约是15到30克，这个量既能吸收醋的促消化作用，又不会让胃负担太重。另外泡醋的醋酸浓度一般在5%左右，过量食用可能刺激胃黏膜，所以控制颗数很重要。还有个细节，泡醋的葡萄干吸了醋汁会膨胀，一颗干葡萄发起来能变成原来的两倍大，所以实际吃的时候要按体积控制，别超过小拳头大小。提醒一句，早上吃最好，晚上吃多了容易起夜。