葱炒肉片是普通餐馆常见菜系，价格大概15块到30块。家庭版成本5块到10块，主要看猪肉和葱的用量。餐馆卖价包含人工费和调料钱，家常做法省去这些开支。关键食材猪肉批发价每斤25元左右，小葱市价2块钱一把，肉片厚度影响总价。

为什么是这个答案呢？首先猪肉价格受市场波动影响，最近猪肉批发价每斤25元，比上月降了3块。小葱批发价2块钱一把，餐馆按3块钱成本采购。肉片厚度决定用量，普通餐馆用3毫米肉片，每份成本8块左右。加上调料油、盐和其他辅料，总成本12块，按3倍利润定价刚好30块。家庭版省去餐馆的包装费和服务费，猪肉买2斤25元，葱2块钱，肉片切得厚些，总共10块能搞定。餐馆通常还会收10%服务费，所以30块一份比较合理。另外时间成本也影响价格，餐馆出餐快，每份菜平均3分钟，而家庭版炒菜要15分钟，时间差也体现在价格上。