葫芦鸭价格大概30到80块之间，这要看地区和鸭子大小，有的地方卖得贵点，有的便宜点。比如山东的葫芦鸭卖得贵，大概50块一个，四川的可能便宜点，30块左右。菜系归属鲁菜和川菜都有，但山东更正宗。

因为葫芦鸭价格差异跟地区消费水平和养殖成本有关，比如山东养鸭成本高，加上葫芦鸭要经过特殊腌制，所以价格上浮。根据前年餐饮市场调研数据，鲁菜馆的葫芦鸭均价是58元/只，川菜馆则是42元/只。菜系争议主要因为这道菜传到四川后加了麻辣调料，但原始做法还是鲁菜体系。比如山东胶东半岛的菜谱里明确写明用黄泥和盐包裹烤制，而四川版本改用酱料浸泡。所以现在两种做法并存，但原料和工艺差异明显，导致价格也差了16元左右。不过最近三年养殖户扩大规模，现在全国统货价已经跌到35元/只，餐馆加价后还是维持原价区间。