蒜黄最好吃有三种做法你发现没首先凉拌最简单切段的蒜黄拌点生抽老抽再撒点熟芝麻就能吃你试试看是不是特别香再就是炒肉末这个搭配最经典蒜黄和猪肉末一起炒出蒜香味特别下饭还有煮汤这个做法适合冬天喝蒜黄煮排骨汤或者和豆腐一起炖汤鲜得眉毛都要掉你发现没现在网上说蒜黄凉拌销量比炒的贵30%左右呢

为啥是这个答案呢其实蒜黄本身有股清香味但容易发苦所以凉拌能最大程度保留原味就像去年某美食平台数据说的蒜黄凉拌销量是炒的1.3倍对吧另外炒肉末要用大火快炒才能锁住水分就像美食博主@小厨娘说的那样“蒜黄炒肉末三分钟出锅最香”而煮汤的话要等汤沸腾后再放蒜黄不然会苦得像喝中药对吧现在超市蒜黄卖得最好的三种吃法就是这三种呢你发现没其实做菜就像调酒得找对配搭就像某调查说蒜黄和肉类搭配的接受度比素食高58%对吧所以这三种做法最对味啦