电鱼电压一般在几十伏到几百伏之间，具体要看种类和环境。比如常见的电鳗能产生六百多伏电压，但像非洲的强电鲶只有三十多伏。电压高低跟电细胞数量有关，电鳗有上千个电细胞串联，所以电压特别高。

为什么电鳗电压这么离谱呢？首先得说电鱼发电靠的是肌肉细胞改造的发电细胞，这些细胞像电池一样串联起来。电鳗有三百多个发电细胞，每个产生两伏电压，加起来就是六百多伏。不过实验室测的六百伏是理想状态，实际在水中温度低时电压会降到四百伏左右。而且电鳗放电时电流只有零点零五安培，虽然电压高但总功率不大，所以不会电死大型猎物。反过来说，像电鲶只有三十多个发电细胞并联，每个产生一伏电压，总电压自然低很多。科学家用示波器测过，电鳗放电时电压峰值能到六百二十伏，但持续时间只有百分之一秒，这就好比高压电钻突然开一下，不持续伤人。