电鱼电压几十到几百伏，最高能到六百多伏。它们的发电原理是让带电细胞串联起来，就像给电池充电一样。有些电鱼在实验室里测出来过六百多伏的电压，但实际捕食时可能低一些。比如南美强电鱼平时电压三百多伏，遇到猎物时电压会突然升到六百多伏。

因为电鱼发电原理是让带电细胞串联起来，就像给电池充电一样。它们的发电细胞数量不同，有的电鱼有几百个细胞串联，有的只有几十个。比如南美强电鱼平时电压三百多伏，遇到猎物时电压会突然升到六百多伏。实验室里测出来过六百多伏的电压，但实际捕食时可能低一些。科学家用仪器测量发现，这种电压能击穿猎物的神经，让它们瞬间瘫痪。数据来自《自然》杂志2020年研究，还有中国水产科学研究院2018年的实验报告。