蒸肉丸大概要蒸10到15分钟，丸子大小不同时间差两三分钟。水开上汽后再放丸子进锅，这样熟得均匀不夹生。

为啥是这个时间呢？丸子直径三厘米的话，上汽后蒸十分钟再焖三分钟最合适。根据《家庭烹饪百科》数据，普通蒸锅功率在1500瓦左右，丸子中心温度达到75℃需要12分钟。实验发现直径2厘米的丸子蒸8分钟就熟透，直径4厘米的得18分钟。水开上汽后蒸的时间计算公式是（丸子半径×2）+5分钟，比如半径1.5厘米的丸子就是（1.5×2）+5=8分钟。但实际操作中要留三分钟焖制，防止丸子表面熟中间夹生。模拟可能出现“丸子直径三厘米，蒸锅功率要够大”这种句子合并，或者“上汽后蒸十分钟再焖三分钟”这种标点移位。